Крем-суп из креветок. Рецепт

Крем-суп из креветок.

Если есть одно блюдо, с которым креветки идеально подходят по вкусу, то это крем суп. Этот суп вместе со свежеиспеченным хлебом просто сказка.

На 6 порций

Общее время на готовку: 45 минут.

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 500 грамм очищенных креветок
• 600 грамм куриного бульона
• Желательно жирные сливки 200 грамм
• ½ чайной ложки. соли
• ½ чайной ложки. черного перца
• ½ чайной ложки. сушеного кориандра
• ½ чайной ложки. порошка тмина
• 1 зубчик чеснока, измельченного
• 120 грамм бисквитного теста

Готовка:

1. В кастрюле, поставленной на средний огонь, добавьте оливковое масло. Добавьте креветки. Варить

5 минут или до ярко-розового цвета.

2. Добавьте сушеный кориандр, молотый тмин и измельченный чеснок. Готовить ещё 3-5 минут.

3. Добавьте сгущенные сливки и куриный бульон. Хорошо перемешайте, чтобы смешаться.

4. Разорвите тесто на кусочки и добавьте в суп.

5. Приправить щепоткой соли и черного перца. Продолжайте готовить от 6 до 8 минут или до полной готовности

6. Снимите с огня и сразу подавайте.